Unter den 100 besten
Es ist eine Liste, auf die es nur die wenigsten schaffen. Die weltbesten Restaurants werden seit 2002 vom britischen „Restaurant-Magazin“ in Zusammenarbeit mit William Reed Media, San Pellegrino und Acqua Panna gekürt. Mehr als 900 Köche, Gastronomen, Journalisten und Kritiker aus aller Welt gehören der Jury an, von der die gastronomische Weltrangliste erstellt wird. Unter die 100 Besten schaffte es dieses Jahr der Berliner Gastronom Tim Raue. Ein Küchen-Gespräch…